Convocatoria a expertos para desarrollar las directrices de la OMS sobre el consumo de productos ultraprocesados
La expansión de enfermedades como la diabetes tipo 2, hipertensión, problemas cardiovasculares y algunos tipos de cáncer está vinculada al incremento en la ingesta de productos ultraprocesados. Estos alimentos, a menudo ricos en grasas saturadas, azúcares añadidos, sal y conservantes artificiales, han reemplazado gradualmente a alternativas más saludables en numerosas dietas. Su consumo en exceso tiene un impacto considerable en la carga global de enfermedades y muertes prematuras.La OMS ha identificado la necesidad urgente de establecer directrices claras que orienten a los gobiernos en la formulación de políticas públicas eficaces para reducir el consumo de estos productos y fomentar hábitos…
